Making-of Semla
Denk je hier - (0) - een wolkje in, waar je op kan klikken, waarna de geur vrij komt van brood in de oven vermengd met een vleug kardemom.
Weleens brood met slagroom gegeten? Dat doen ze dus in Zweden en Noorwegen. Misschien is daarmee direct mijn hang naar die landen verklaard. De amandelmassa die ze eronder draperen, neem ik met plezier voor lief.
Hoe een Semla te eten, is de vraag. Vergelijkbaar met een tompouce, Bossche Bol of hamburger? Daar hoor je in te bijten, wat ik dus niet doe. Ik zet er er een mes in en snij beschaafde stukjes. En dat is niet omdat ik altijd met mes en vork eet, meestal niet.
Recept van "Swedish Food": Semla
